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　　，男，1982年出生，山西汾阳市人，中共党员，中式烹调高级技师，享受国务院政府特殊津贴专家，中国晋菜大师，汾阳市劳动模范，中华金厨奖获得者，国家级职业技能竞赛注册裁判员，省级李光技能大师工作室带头人，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨专业委员会副主任，汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司行政总厨。

　　1997年从业，致力于传承和创新汾阳烹饪饮食文化，先后在汾阳宾馆、泰宝宾馆等大型餐饮企业工作。参与编纂了《汾阳厨事》《汾阳味道》，参与起草、制定了119项团体标准。曾担任中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛，第四届、第五届吕梁职业技能大赛裁判员。在汾阳市申报“山西厨师之乡”“中国厨师之乡”及“汾州筵席厨师”申报省级劳务品牌过程中，主动作为，勇于担当，做了大量卓有成效的工作。参与研发的 “中国厨师之乡·汾阳宴”被中国烹饪协会载入“中国菜”—晋菜代表宴席名录。先后走进北京大学、西南大学，推介汾阳美食文化。

　　2016年被山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予“中国晋菜大师”，同年荣获第六届全国饭店业职业技能竞赛（山西赛区、全国总决赛）金奖。2017年荣获山西省烹饪大师名师创意菜技能竞赛金奖。2018年被汾阳市劳动竞赛委员会荣记“三等功”。2019年荣获“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛优秀厨师奖，同年荣获首届“汾阳工匠”提名奖。2021年山西省人社厅授牌“李光技能大师工作室”，2022年汾阳市总工会授牌“李光职工（劳模）创新工作室”。2023年吕梁市总工会授牌“李光职工（劳模）创新工作室”。2024年7月当选汾阳市餐饮旅游饭店行业协会健康营养工作委员会副主席，同年12月获得国务院政府特殊津贴。2025年入选《中华美食工匠》第四卷。

　　『炉搏肉』记录在明洪武十七年『1384』六月朱元璋的早膳菜单中。因为有两座明王府在汾阳地繁衍，故而保留了这道菜品，吃起来肥而不腻、红润明亮。

　　据记载，虹鳟鱼是1959年周恩来总理访问朝鲜时金日成主席赠送。汾阳峪道河马跑神泉引入鱼种养殖获得成功。马刨泉低温活水、含氧量充足，酸碱度适宜，非常适合该鱼生长，成鱼一般1公斤左右，肉质鲜美、营养丰富。此菜就是选用汾阳马刨泉虹鳟鱼为原料制作，将鱼改刀用秘制的酱料小火煸二十分钟，开盖前将杏花村汾酒点燃淋入、是美酒和美食的完美结合，能使宾客品尝到出神入画的美味体验，同时也有红红火火、身体健康、事业兴旺之寓意。

　　李时珍的《本草纲目》中有论述：『羊肉能暖中补虛，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤』。汾阳人的餐桌上一年四季都少不了羊肉，特别是以酸入味，去除了羊肉的膻腥，使羊肉软嫩，美味营养，暖身滋补佳肴。完美体育 完美体育官网首页