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　　大年初五，伴随着新春的喜庆氛围，央视财经频道隆重播出了《中国米食大会》第二季第十二期，主题围绕嘉兴米食展开，无疑为这座历史悠久的城市增添了光彩。嘉兴以其独特的稻作文化享誉中华，自古以来便是稻米重要的发源地之一，拥有逾七千年的稻作历史。德才兼备的嘉兴文华园酒店行政总厨管涛不仅在节目中担任了米食推荐官，还传递了嘉兴米食丰富的文化底蕴和精致的美味。

　　在节目中，管涛介绍了三道代表性的嘉兴米食——嘉兴粽子、棕香乌米饭和西塘八珍糕。这些米食不仅是嘉兴的传统美味，更是中华美食文化的一部分，承载着历史与地方特色。管涛提到，嘉兴粽子以其独特的形状与美味，在米食中首屈一指。而棕香乌米饭是襟怀天地的典范，西塘八珍糕则是非物质文化遗产的代表，展示了江南地区的非凡魅力。

　　现年43岁的管涛，职业生涯已逾27年，凭借其超凡的厨艺和对江南融合菜的深刻理解，成为了嘉兴本地美食的杰出代表。节目中，为满足客人的需求，管涛与著名的嘉兴籍羽毛球奥运冠军王懿律共同打造了两道创新菜肴，展现了米食的新作风。

　　第一道菜肴是浓汤五谷南湖完美体育 完美体育官网首页菱，管涛将南湖菱这一地方特色食材与多种五谷结合，每一个口感都能让人感受到嘉兴的鲜美与用心。他分析道，传统的南湖菱一般是清炒或炖豆腐，但他希望通过浓汤的创新手法，使味道更加丰富。他用小米、麦仁、野米和脆米巧妙完美体育 完美体育官网首页地搭配，最终形成了这道独特的融合菜，既保留了南湖菱的清香，又平衡了口感，得到了来自主持人与嘉宾们的高度评价。

　　第二道饭菜则是黑松露虾仁炒饭。管涛表示，炒饭在嘉兴颇为常见，但他选择将黑松露这一“奢华”食材加入其中，来提升菜品的层次与风味，使其独树一帜，令人食指大动。令人欣喜的是，这道菜不仅吸引了现场嘉宾的注意，连王懿律也表示味道十分熟悉，仿佛唤醒了他对故乡的美好记忆。

　　在节目录制结束后，王懿律的妻子也对炒饭的美味赞叹不已，充分证明了管涛的用心良苦和才华横溢。文华园酒店总经理朱娇银也对此表示十分支持，认为管涛平常做菜时，常常推陈出新，这次在北京推广嘉兴米食也让大家感到倍感自豪。

　　随着这两道创意饭菜的推出，管涛和他的团队希望能更好地寻求突破与创新，未来将不断推出更新更美味的米食菜品，向更多人传递嘉兴的美食故事。嘉兴不仅拥有美味的米食，更蕴藏着独特的文化与历史。通过这样的活动，管涛不仅在传播美食，也在传承文化，努力让每一位嘉兴人都能享受到这份份量十足的味觉盛宴。

　　为了进一步探索嘉兴的美食文化，嘉兴小新公众号也开启了有奖征集活动，鼓励市民提交独家爆料，特别是视频和图片，奖金在50到500元之间。小新将在公众号留言区与大家保持互动，喜欢的朋友可点击右下角“写留言”，分享自己的看法，有机会获得丰厚的奖励。

　　嘉兴，这座拥有千年稻作历史的城市，不仅以其美食吸引着食客，也在不断吸纳更多文化元素，展现出独有的魅力。无论是传统的粽子、乌米饭，还是新创的黑松露虾仁炒饭，都在向世人展示着嘉兴的无尽可能与美食的深厚底蕴。作为嘉兴的一员，我们更应该自豪与珍惜这一份独特的米食文化，让更多人了解并口味嘉兴的魅力。

　　毫无疑问，不论是央视的节目录制，还是嘉兴米食的推广，都是在为这座古老而青春活力的城市增光添彩，让我们一起期待更多的美食故事！返回搜狐，查看更多