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　　开学啦，新学期的“小先生课堂”如约而至。今天将由周汐蕊同学为我们带来一节精彩的历史与美食“盛宴”——中国美食文化介绍。走，让我们一起跟随她去探寻中国传统美味和文化吧。完美体育网站app

　　首先周汐蕊用一段有趣的视频开始了这次课程：假如我们穿越到秦朝，我们可以吃到哪些食物？原来在秦朝我国人民只能吃到小麦高粱等谷物和白菜萝卜等少数几种蔬菜，食材品种的缺乏导致“穿越”过去的现代人类很不习惯。

　　接下来，小老师向大家介绍了自秦朝起，各历史时期我国人民饮食的发展历史，在长达近两千年的历史长河中，得益于与国外的各种交流，源源不断地有众多新的食物品种传入我国，造就了我国丰富多彩的饮食传统与美食文化。

　　结合日常生活与外出旅行研学经历，小老师请同学们总结一下中国美食的特点，大家纷纷踊跃交流发言:有答口味多样的，有答菜式精美的，有答注重养生的……大家表述了自己对传统美食的见解，加深了对中国传统文化多样性的认同感。

　　谈到中国传统美食，由于地域和风俗不同，衍生出风格迥异的各地方代表菜系，小老师为大家详细介绍了传统的鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜历史发源地、菜系特点。现场的气氛一下子活跃起来，同学们纷纷介绍自己品尝过的各菜系美食，有分享第一次吃蚂蚁上树的，以为是蚂蚁做成的菜；有分享麻辣鲜香的四川火锅，听得大家直咽口水；有分享文思豆腐、蟹粉狮子头的，感叹淮扬菜的色香味俱全……大家畅所欲言，欲罢不能，要不是小老师及时“控制”住场面，大家能一直说到下课。

　　1、自然环境。我国广阔的地域和不同的气候条件诞生了不同的饮食习惯与菜系，逐步形成了“北咸、西酸、南辣、东甜”的特点。

　　2、食物资源。食材的来源直接决定了烹饪方式与饮食口味，这在草原、高原、盆地、沿海等地区的饮食习惯中显得尤其突出。

　　3、地域民俗。完美体育网站app朝代更迭、民俗信仰、国际交流等因素往往更加丰富我国传统美食的种类。

　　4、各地气候差异。由于我国东西南北不同的气候环境，产生了众多为适应生活环境衍生出的美食风格。

　　中国美食种类实在是太丰富了，但是品尝美食也是有“小窍门”的，不是所有的食物都可以随便混合吃。这时的小老师立刻化身为健康达人，为大家讲解了不同食材之间的相克与相宜，既增长了大家的见识，也告诉了同学们在日常饮食要注意饮食合理搭配。同学们纷纷表示很惊讶，没想到很多食物是不能随便搭配吃的。

　　小老师又为大家介绍起中国饮食文化，中国自古以来最常见的聚食制，是中国重视血缘关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。她用视频的方式讲解了中国是世界上最早栽茶、制茶、品茶的国家，中国茶文化的内核更是受到道、儒、佛家等哲学思想的影响，早已成为提升精神世界的载体，更折射出中国与世界的和谐相处之道。

　　最后小老师为大家讲解了中国饮食礼仪，分别介绍了宴饮之礼中的赴宴礼、排座次、程序标准等餐桌礼仪，千百年来形成的饮食礼仪充分显示了礼俗在我国饮食文化中的地位，值得大家认真学习并始终贯彻于日常生活中。

　　通过这次中国美食文化介绍，同学们不仅“大饱口福”，还学习到了关于不同菜系、食材相克相宜、茶文化、餐桌礼仪众等众多知识，更重要的是让大家系统地了解到中国美食文化的发展历史，让同学们受益匪浅。