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　　中国历代传统烹饪手法技艺精湛，花样繁多，内容丰富。人们在味觉方面的追求之外，还有色、香、形、声、器等方面的需求，最后是调和。经过岁月的沉淀，中国美食文化特色各异，具体体现在食风的“盛”“雅”“艺”“精”“ 奇”诸方面。

　　“吃”的繁---荣菜系林立，风味饮食小吃上千种，各地食风食味之独特与多样化。

　　“吃”的艺---术美食美味辅之以美器，追求三者的和谐统一，浑然一体，调味之精益，肴器之华贵。膳食之繁盛，烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双，独树一帜。

　　“吃”的典---雅御宴排场之豪华，宫廷宴席与祭祀祭食礼仪之庄重，礼制和礼仪等级之森严，各式宴会氛围之典雅。

　　“吃”的效---益官场之交接，人际关系之沟通，食疗之精通，延年益寿之成效，完美体育官方网址益身健体。却病疗疾之功能。

　　“吃”的奇---异边疆塞外，民族众多，风俗奇异，民族食艺、食风、食味，别具情调，系少数民族文化奇葩。