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　　在甘肃的秦安地区，腊肉不仅是一道美味，更是一种文化的传承。作为当地传统美食的代表，秦安腊肉以其悠久的历史和独特的制作工艺，吸引了无数食客的青睐。近年来，甘肃耕读食品有限公司的成立，给这一传统美食注入了新的活力，让秦安腊肉走出大山，香飘万里。

　　甘肃耕读食品有限公司自成立以来，便肩负起了传承与创新的重任。2024年12月，随着公司入驻安伏现代农业产业园，借助园区的现代化设施和政策支持，秦安腊肉的制作技艺得到了全面升级。公司本着“打造优秀的绿色健康农产品品牌”的理念，通过现代化的生产与营销手段，让这一古老技艺焕发新生。

　　走进甘肃耕读食品有限公司的现代化生产车间，浓郁的肉香扑鼻而来。工人们正在有条不紊地进行着腊肉制作的各个环节，标准化生产线与传统工艺的结合让人眼前一亮。公司总经理高羽表示：“秦安腊肉有几千年的历史，我们公司传承腌制风干肉工艺，以前在云山镇规模小，市场供不应求。在政府的大力支持下，我们入驻了现代农业产业园，引进了现代的加工工艺与传统工艺相结合，现在每天生产量达到1吨左右。”

　　为了保证产品的品质，甘肃耕读食品有限公司始终坚持“八千年的味道，新时代的健康”的品牌理念。公司选用本地优质猪肉作为原料，建立了严格的采购标准和检验流程。每一批猪肉都要经过严格的检疫和检测，从源头把控产品质量。在制作工艺上，既遵循传统的香料配方和腌制工艺，又引入了先进的自动化腌制设备、风干设备以及真空包装和灭菌技术，有效延长了腊肉的保质期，提高了产品的标准化程度和生产效率。

　　此外，甘肃耕读食品有限公司还非常注重人才培养和技术创完美体育网站app新，积极探索新的生产工艺和产品口味，以满足消费者日益多样化的需求。过去，秦安腊肉多采用家庭小作坊式生产，难以形成规模效应。而如今，借助现代化企业的发展，秦安腊肉不仅保留了传统风味，更实现了规模化、标准化的生产。

　　在全国各地，越来越多的人们开始品尝到这份来自秦安的独特美味。甘肃耕读食品有限公司的努力，不仅为秦安腊肉的未来打下了坚实的基础，也为当地的经济发展带来了新的机遇。在这股传统与现代交融的浪潮中，秦安腊肉正在展现出无尽的可能性。

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