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　　7月19日，美丽的枫叶广场人声鼎沸，香气四溢，“本溪味道·匠心传承”烹饪大赛暨第二届全市文旅行业职工技能竞赛火热启幕。以美食为媒，以技艺会友，来自全市各县区及知名餐饮企业近30名优秀厨师和烹饪爱好者同台竞技，各色本溪特色美食集中展示，让这场厨艺大赛成为本溪人的美食嘉年华。

　　烹饪技能作为文旅服务的重要一环，不仅是满足游客味蕾需求的重要保障，更是传承和弘扬地方美食文化的关键载体。举办此次大赛是顺应文旅发展潮流，响应广大职工提升技能、追求卓越的热切期盼，为我市烹饪人才搭建一个切磋技艺、交流经验、共同成长的优质平台，既是对我市文旅行业烹饪技能水平的一次集中检验，也是激励广大职工走技能成才、技能报国之路的有力举措。通过竞赛也将挖掘出更多优秀的烹饪人才，激发广大职工学习技能、钻研业务的热情，在全市文旅行业中掀起学技术、比技能、勇创新、促发展的热潮，推动文旅行业整体服务质量和水平的提升。

　　活动现场发布了我市原创文旅推广歌曲《溪游记》，随着《厨师之歌》一曲终了，烹饪大赛正式拉开序幕。切配食材、调配调料、调控火候……记者现场看到，厨师们在灶台前有条不紊地忙碌着，他们技艺娴熟，如行云流水，“滋啦……”一声，薄厚均匀的里脊肉在油锅中快速翻滚，渐渐变成了金黄，随即捞出裹满酱汁，一盘色泽金黄、焦香四溢的锅包肉完美出锅。据了解，“辽菜传统锅包肉”是本次烹饪大赛的“必选科目”，此外，参赛选手还须自选制作一道体现本溪地域特色的创新融合菜品。

　　赛场内比拼正酣，一旁的创意展示区也是热闹非凡。山珍宴、太河宴，体现本溪味道的纯粹之美、食材之珍；抗联餐、人参宴有创意，更有内涵，各色菜品摆盘精致、色香味俱佳，引来众多市民驻足拍照，为精湛的厨艺、精彩的创意频频点赞。

　　现场还特设“本溪美食文化长廊”“厨艺小课堂”“特色美食集市”三大体验区，供市民品尝美食，交流厨艺。市民还可领试吃卡当评委，为自己心目中的“人气王菜品”投上一票。正在兰州大学读大三的学生“椰子”告诉记者，在外地读书，最想念的就是本溪味儿，锅包肉就是她心中家乡味道的代表。市民杨阿姨则对雪绵豆沙赞不绝口，连连夸赞厨师的厨艺一流。不少自媒体达人拍摄、直播现场盛况，对着镜头感叹道：“味道相当哇塞！”

　　特别值得一提的是，本次大赛特邀国家级非物质文化遗产项目辽菜传统烹饪技艺代表性传承人、中国特一级烹饪大师、国际烹饪艺术大师刘敬贤先生亲临现场点评指导。

　　作为辽菜的代表性人物，刘敬贤先生曾于1983年全国首届烹饪大赛中，以“红梅鱼肚”等四道匠心之作斩获桂冠，被盛誉为“弘扬辽菜第一人”“辽菜泰斗”。他表示，本溪是一座美丽的城市，本溪菜凝聚着独特的地域文化精髓，呼吁大家携手弘扬传统饮食文化，助力本溪菜走向全国、迈向世界。刘敬贤先生还叮嘱参赛选手务必精选绿色健康食材，符合养生理念，真正做到民以食为天，食以安为先。作为新时代的专业烹饪人，更要活到老，学到老，将中华美食文化不断推陈出新，让文化自信在舌尖上生根发芽。

　　经过激烈比拼，大赛最终角逐出专业组一二三等奖5名、家庭组前三名及“最佳创意奖”“最具传承奖”等多项荣誉。赛后优秀菜品将多渠道推广，扩大“本溪味道”品牌影响力。随着此次活动的成功举办，我市将持续打造这一品牌赛事，助力本溪文旅产业高质量发展，让“本溪味道”香飘更远。完美体育网站app