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　　生活服务消费好于上年同期，餐饮消费指数同比增长7.5%；二季度餐饮、酒店住宿、休闲娱乐消费指数同比增速分别为3.3%、3.8%、18.1%；宁夏银川每万人餐饮商户数77.9家，远超全国水平17.8家……在近日开展的“银领食尚·川行百味”首届银川美食推荐活动上，美团总部发布的一组数据，展现了银川餐饮消费强劲的增长势头。

　　今年夏季，在火热的消费浪潮中，银川市深挖餐饮与赛事、田园、酒庄、文旅的融合潜力，通过“美食+”多元场景创新，让街头烟火气与文化底蕴相互交织，为银川消费市场注入强劲活力。

　　今年5月，2025年银川马拉松热力开跑，以“最美赛道”串联起城市地标与自然景观，吸引了来自全国的2.8万名跑友参赛。

　　总长150米的美食长桌宴在这场赛事中格外瞩目。赛道中，赛事组委会创新设置“美食补给站”，汇聚烤全羊、清炖羊肉、辣糊糊、八宝茶等10余种宁夏特色美食，搭配火龙果、羊角蜜等缤纷鲜果，构建“几公里一风味”的味觉矩阵，让不少外地跑友笑称“跑不动了，被美食绊住了脚”。

　　在不少跑友的推荐榜单中，烤全羊、辣糊糊、八宝茶等站上了“舌尖上的C位”，成为最受欢迎的补给品。现场，16只烤全羊在比赛结束前便被跑友一扫而空，21公里处的“八宝茶能量站”也备受青睐，香甜醇爽的八宝茶为选手补充能量的同时，也让他们感受到了塞上湖城的热情。

　　除赛道补给外，组委会还联动市区30余家餐饮企业推出“赛事礼遇”，运动员凭参赛证可享手抓羊肉、羊杂碎等特色美食8折优惠。老字号企业还推出定制菜单，将传统手抓羊肉制作技艺与赛事场景结合，吸引众多外地跑友慕名而来。

　　据统计，赛事期间银川餐饮消费同比增长15%，体育场馆周边餐馆客流量增幅超30%，充分彰显了“体育+餐饮”的强大消费拉动效应。

　　夜幕降临，漫葡·看见贺兰沉浸式演艺小镇的美食街区灯火璀璨，热气腾腾的美食令人垂涎欲滴。

　　沿着美食街区漫步，两侧摊位一字排开，不仅聚集了宁夏各地特色小吃，更有沉浸式饮食文化体验馆——游客能在复古场景中品尝烤馍，看厨师现场展示手抓羊肉制作技艺，品尝贺兰山东麓葡萄酒的醇香风味，尽情感受独特魅力。

　　漫葡小镇联动10余家餐饮企业推出“夜游美食护照”，市民游客持护照可打卡不同主题餐厅并兑换特色小吃，暑期日均客流量超5000人次，餐饮消费占比突出。此外，小镇还融入温泉、演艺等元素，打造“夜游7小时穿越1万年”的复合体验，让游客在品味美食的同时感受历史文化的魅力。

　　处于贺兰山东麓葡萄酒产区的夏多兰酒庄将餐饮体验融入酒旅全链条：游客可认领葡萄树、参与酒标DIY，用餐时还能透过餐厅落地窗欣赏葡萄园风光。同时，酒庄联合厨师团队研发限定菜单，让手抓羊肉的软糯油脂与贺兰山东麓干红的单宁碰撞出独特风味，八宝茶与甜白葡萄酒的搭配也让游客赞不绝口。得益于丰富的游玩和美食体验，暑期以来，酒庄餐饮接待量显著增长，不少游客专门为“美食+酒庄”体验而来，带动酒庄民宿入住率连续多月保持90%以上。

　　在宁夏稻渔空间乡村生态观光园，游客可体验稻田抓蟹、蔬菜采摘等活动，餐厅则根据当日食材推出时令菜单——现摘的辣椒炒出喷香的农家小炒，稻田鱼熬成奶白的鱼汤，连米饭都是刚收割的新米，新鲜美味的餐饮体验成为不少亲子家庭的心头好。2024年，稻渔空间餐饮营收突破500万元，同比增长25%，稻田蟹套餐、现磨米糕等特色美食销量占比高达60%，特色美食也成为了稻渔空间一张亮丽的名片。

　　餐饮老字号是消费市场里、食客心目中的一块金字招牌，近年来，银川市餐饮老字号紧跟消费升级趋势，在坚守文化内涵的同时创新发展，焕发出新的活力。

　　走进位于阅彩城的同心人民族中餐，手抓羊肉、爆炒羊羔肉、手抓羊羔腿等代表性餐品散发出香味，食客们排着队品尝特色美食。作为银川餐饮界的老字号，该餐厅积极探索“传统+创新”模式，推出碗蒸羊羔肉、枸杞苗炒鸡蛋等融合菜品，既保留乡土风味，又满足现代食客的多元需求。此外，饭庄还推出特色早茶，包括6元一碗的清汤牛肉面、鸡肉沙葱、宁夏牛奶茶等，让民间老味道回归市井烟火，让银川老字号焕发出新的活力。

　　银川味道到底藏在街头巷尾的小饭馆，还是在传承百年的传统老店中？近日，为集中展现银川餐饮的特色魅力，进一步提升银川美食文化的美誉度与知名度，由银川市总工会、市商务局、市文化旅游广电局、市市场监督管理局、兴庆区人民政府联合主办的“银领食尚·川行百味”首届银川美食推荐活动火热开展，消费者可通过自主投票，选出心目中的“银川必吃榜”，为广大市民和游客提供“有品质、有口碑、有体验”的餐饮消费指南。

　　从马拉松赛场的能量补给到稻田间的新鲜滋味，从酒庄的优雅品尝到小镇的烟火夜游，银川餐饮正以多元融合破圈，让每一道美食都成为讲述城市故事的载体。市商务局有关负责人介绍，将深化“餐饮+”融合，推动美食与景区、酒店、交通枢纽等场景绑定，构建“吃住行游购娱”一体化消费链路，同时借助政策与资源，进一步培育文化底蕴与市场竞争力兼具的餐饮品牌，以“银川味道”彰显城市魅力，为打造区域消费中心城市和国际旅游目的地注入源源不断的味觉动力。（记者 刘嘉怡）

　　宁夏银川市深挖餐饮与赛事、田园、酒庄、文旅的融合潜力，通过“美食+”多元场景创新，为银川消费市场注入强劲活力。