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　　为深入贯彻落实国家《食品添加剂使用标准（2024版）》最新要求，全面提升食品安全监管效能和从业人员专业素养。3月5日，靖远县市场监管局组织召开食品添加剂（2024版）宣贯培训、食品安全工作安排部署暨从业人员培训会议。全县各乡镇所所长、食品生产企业、小作坊、食品经营户代表等90余人参加了会议，共同学习新规、谋划举措、夯实责任。

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　　会议围绕《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），重点讲解了食品添加剂的使用范围、使用限量、主要变化、标识要求等内容，并结合实际案例进行了深入细致的分析解读，帮助企业更好地理解和应用新规。会议对本年度食品安全监管重点工作进行全面安排部署。

　　会议强调，食品生产企业及小作坊要强化企业食品安全主体责任意识和法律意识，坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂；要聚焦食品安全“两个责任”落实，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，重点落实原辅料进货查验、生产过程关键控制点记录、“陇上食安”智慧监管平台信息实时上传等工作，确保台账票据完整可溯，生产流程全程留痕；针对食品经营环节，餐饮单位要全面规范经营行为，严格落实进货查验、索证索票、食材分类贮存、食品添加剂使用、生熟分开操作要求；要进一步强化场所卫生动态管理；要持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现后厨操作透明化。

　　下一步，该局将持续加大食品安全标准宣贯力度，督促指导食品生产单位严格执行GB2760-2024标准，有效规范食品添加剂使用行为，同时加大对食品生产单位的监管力度，严厉打击“两超一非”违法违规行为，守住守牢食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局）