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　　2024年12月23日至24日，广东省电子商务技师学院在丰顺成功召开了2024年“粤菜师傅”工程培训总结暨2025年培训工作研讨会。此次会议聚集了来自全省各地供销社及相关合作培训机构的约50名代表，共同回顾和总结了过去一年的实施成果，探讨了未来的工作发展方案。

　　“粤菜师傅”工程旨在通过职业技能培训，提高餐饮从业者的专业水平和服务质量，促进地方经济的发展。近年来，在省供销社的领导和支持下，省电子商务技师学院成立了工作专班，强化了组织协调工作，以职业教育院校为平台，推进各市县供销社及相关培训机构携手开展技能培育。

　　在该项目下，学院采取了送技下乡和送教上门的服务模式，设立了短期技能培训班，实施职业技能等级考证，取得了显著成效。2024年，学院在全省范围内开展了25个短期技能班，共培训1239人，另有21个技能等级考证班，559人成功获证。仅丰顺县，自2019年以来就已开展27期短期技能班，培养“粤菜师傅”1329名。

　　会议上，参会人员不仅进行了总结交流，还参观了丰顺县相关的农业和职业培训设施。在交流环节，与会代表深入探讨了“联农带农”和赋能乡村振兴的有效方式，分享了各自的经验和建议，旨在推动“粤菜师傅”工程的进一步发展。

　　此外，在省电子商务技师学院的支持下，丰泰培训职业学校今年成功举办了3期中级烹饪技能等级认定班，89人全员获得中级证书，这也标志着丰顺县在人力资源技能提升方面取得了长足进展。

　　“粤菜师傅”工程不仅推动了技能人才的培养，更为地方餐饮业的发展注入了新活力。对此，丰顺县地方政府表示，将进一步加强与职业教育机构的合作，积极探索新模式，为乡村振兴和地方经济发展提供持续的动力。

　　铸造一支高素质的餐饮从业者队伍，是实现粤菜文化传承与发展的重要途径。未来，将重点关注提升培训质量和学员就业后的发展，确保每一位接受培训的学员都能在技能素养上获得显著提升，满足日益增长的市场需求，实现自身的职业价值与社会价值的统一。

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