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　　（通讯员 肖薇）3月18日，邵阳经开区举办餐饮服务食品安全业务培训会，100余名企业食堂、学校食堂、承办宴席单位负责人及食品安全管理人员参训。

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　　培训中，省市场监督管理局食品安全专家易翠微通过“法规解读+案例教学”的模式，系统阐释了食品安全相关法律法规以及国家、湖南省相关工作部署情况。针对在邵阳市前期检查中发现的“后厨操作不规范”“食品留样记录缺失”等共性问题，易翠微结合相关典型案例，指出问题危害、提出整改建议。易翠微还对各单位如何合规经营作精心辅导。

　　今年，邵阳经开区将严格落实食品安全“两个责任”机制要求，把推动食品安全主体责任落实作为工作重点，将对餐饮服务管理人员和从业人员的培训学习贯穿于全年工作当中，不断提升大家的法律意识、规范意识、安全意识和专业素养，进一步强化园区食品安全监管，全方位提升餐饮服务管理水平。

　　据悉，2024年，邵阳经开区持续发力食品安全监管，通过加大食品安全宣传力度，强力推进学校、企业食堂“互联网+明厨亮灶”和食品生产企业非现场监管建设，积极开展“护老”行动、农村假冒伪劣食品治理等专项行动，筑牢了“舌尖上”的防线，全年实现食品安全事故“零发生”，切实保障了园区群众的饮食安全。

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