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　　餐饮行业经历了2023年的“开店潮”到“倒闭潮”，2024年餐饮预计更难干。

　　在做好3个月的基础上，了解餐饮行业未来的趋势，抓住趋势，布局未来，才能保证自己不会被市场淘汰。

　　2023年餐饮数据分析，餐饮连锁品牌增长迅速，开店数量和营业收入都超过市场平均数据。

　　餐饮万店品牌已经增加至6家，华莱士，正新鸡排，绝味鸭脖，锅圈，蜜雪冰城，瑞幸咖啡。

　　餐饮千店品牌达到96个，其中有14家餐饮品牌在2023年新开门店数超过1000家。

　　从连锁餐饮品牌的发展模式来看，小而美的快餐，休闲餐，茶饮，火锅等好复制的品类，更容易连锁化。

　　刚需，大众市场是连锁品牌的重要竞争地，如今，无论到哪个城市，都能发现一些熟悉的餐饮连锁品牌，一些大中城市的商业中心，基本被它们垄断，餐饮连锁时代已经来临。

　　但是，中国餐饮市场还是以中小品牌，个体为主，中小餐饮把握机会，从连锁品牌的成功经验中不断学习，避其锋芒，打造自己的区域品牌，获得良好的口碑，成功的机会比连锁品牌更多。

　　社区餐饮未来会是一匹黑马，社区是消费者的家，消费者来自于每一个不同的社区，随着房地产行业的发展，未来全国会出现2万个新的社区。

　　像社区餐饮品牌南城香，紫光园，老盛昌等能够逆势增长，主要就是抓住了社区餐饮的风口。

　　在当前消费下降，餐饮内卷严重的情况下，什么网红餐厅，低价团购等噱头，都没有办法让餐饮持续发展，餐饮主打性价比才是王道。

　　蜜雪冰城靠3元的冰淇淋，4元一杯的柠檬水，全国开出2万多家门店，一年盈利19亿人民币。

　　被称为西餐界蜜完美体育平台入口雪冰城的萨莉亚意式餐厅，在中国开出400多家店，不营销炒作，没有外卖，靠实实在在的性价比，20年稳定发展，2022年利润3亿人民币。

　　打造极致性价比没有什么特别的高招，就是实实在在站在顾客的利益上想问题，从成本上控制一切不必要的浪费。

　　例如：萨莉亚餐厅，从租房提升坪效，到运营提高人效，外卖用人多效率低，餐厅干脆就不做外卖，没有大厨，完善产品供应链，原产地采购，产品多样化，制作简单化，口味稳定，价格亲民，20年菜品价格变化不大，还能保证毛利率稳定在60%，这就是奇迹。

　　打造性价比不是简单的做低价销售，更不是打价格战，也不是玩噱头，而是通过产品架构设计，成本控制为顾客提供更大价值。

　　餐饮店的客人来源无非以下几个渠道，看到你的店面，正好有就餐的需求，就自然到店消费，这是自然流量。

　　到店消费后，有没有让顾客产生记忆的东西，包括产品，环境，服务等，客人会通过有记忆的符号为你的店面传播或者是下次再来消费。这就是口碑和回头客。

　　不管你的餐饮有多小，也要有品牌概念，给顾客留下好的记忆点，顾客体验感好，餐厅就有生命力。

　　麦当劳的M，肯德基的老爷爷，海底捞的科目三，都是通过不同的方式打造超级符号。

　　互联网有句线后已经成年了，餐饮消费群体70后，80后已经慢慢的被90后，00后替代。

　　而这一消费群体的需求更加多样化，注重体验感是他们的人生画像，他们不仅仅满足于菜品的体验，更会关注餐厅的环境，卫生，噪音等多方面的问题。

　　看得见，听得到，感觉到是年轻完美体育平台入口消费的追求，最近海底捞科目三的快速传播就是很好的营销案例。

　　餐饮品牌大米先生的明档现炒，老乡鸡，西贝等品牌的明档环境，都是餐饮人学习的榜样。

　　暴雨警报受台风外围环流和冷空气共同影响，预计今天夜里到明天沿海地区有暴雨，宁波南部、温州、台州局部大暴雨，个别特大暴雨，最大小时雨强40-70毫米。请注意防范强降水可能引发的城乡积涝、山体滑坡、小流域山洪等次生灾害。01未来7天天气未来七天我省先雨后晴，海上持续有大风。

　　来源：央视新闻微信公众号 13日，备受关注的《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》正式发布，渐进式延迟法定退休年龄明年起施行。改革方案规定，用15年的时间，逐步将男职工的法定退休年龄调整至63周岁，将女职工的法定退休年龄分别调整至58周岁、55周岁。

　　近日，宁波海关所属梅山海关在一个从非洲入境的空集装箱内截获15只特别的“蚊子”，送至实验室鉴定为蚊科轲蚊属Coquillettidia metallica（由于国内暂无命名，目前直译为金属轲蚊）。经海关总署确认，为全国口岸首次截获输入性病媒生物物种。

　　10月24日，中国乒乓球队队员曹巍在个人社媒上发文宣布退出国家队。随后，队友王楚钦在评论区留言鼓励并送上祝福：“未来会更好，加油草莓熊！”此前，国乒女队队员张瑞和国乒男队队员刘丁硕、王晨策纷纷在社交媒体发文，宣布退出国家队。

　　潮新闻客户端 记者 施雯 通讯员 梅林蓉今年第20号台风“潭美”在南海缓缓移动，尽管距离浙江较远，但受其外围环流和冷空气共同影响，预计接下来几天浙江大部有一次降水、大风和弱降温过程。

　　来源：【杭州日报】“警察同志我家最近被安装了一个奇怪的‘黑盒子’能麻烦你们过来看看吗？

　　潮新闻 记者 贺元凯 拍友 虞昌胜 摄连日来，宁波前湾新区通用航空机场施工现场工人各司其职，各类机械设备穿行其中。该机场一期项目预计年底完工，未来将成为浙江省通用航空重要基地。 前湾新区通用航空机场为省区域型通用机场，承担区域通用航空运营的综合服务保障，总投资7.

　　潮新闻客户端 记者 杨云寒北盘江第一桥，横跨云南曲靖和贵州六盘水之间的尼珠河大峡谷，全长1341.4米，桥面到谷底垂直高度565米，因刷新世界第一高桥纪录闻名中外。最近，这座“世界第一高桥”竟被宁波市曙光小学一群五年级小学生历时20多天，用纸“复刻”出来。

　　在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，感谢大家的支持哦。文柯儿编辑柯儿前言“土里挖宝藏，河里捞人命？”2002年，一位母亲报警称，自家的儿子和媳妇不见了，他们出去度蜜月每天都会给家里报平安，却突然消失联系不上了。

　　据中央气象台网站消息，受台风“潭美”影响，25-29日，江苏中南部、上海、安徽东南部、浙江中东部、福建东北部、台湾岛、广东西南部、广西东南部、海南岛和三沙等地有大到暴雨，其中浙江东部、海南岛和三沙等地的部分地区有大暴雨，局地特大暴雨。

　　38年餐饮老炮、创新设计改变餐饮人命运三大模式 ❤️社区餐饮共享模式 ❤️餐饮店大拼团驿站模式 ❤️餐饮扭亏为盈升级模式 三大模式、任选其一、前途无量