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　　餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系经济发展，是重要的民生行业。它的基本盘如何？有哪些最新趋向？第二十五届中国美食节正在福州市举行，其间发布的《2024中国餐饮业年度报告》，或许可以给出答案。

　　中国饭店协会副秘书长张翔告诉记者，报告以2023财年内地餐饮企业和集团的调研数据为基础，从多个维度和细分指标入手，深入调查分析全国餐饮行业发展情况。

　　报告认为，我国餐饮行业市场规模仍在持续扩大，尽管短期内存在一定的困难与不确定性，但长期向好的发展态势没有改变。中央和地方纷纷出台支持政策，将为企业攻坚克难提供坚实保障、为活跃消费市场注入强劲动力。

　　总体来看，2023年，社会经济回升向好。得益于消费活力的充分释放，餐饮业复苏态势明显，全国餐饮收入首次突破5万亿元大关，同比增长20.4%。在社会消费品零售总额中，餐饮业增速领跑其他类型。

　　收入排名方面，2023年我国31个省（区、市）餐饮收入全部实现正增长。其中，广东以5763.44亿元位居榜首，江苏、山东、浙江和四川紧随其后。

　　经营情况方面，广大餐饮企业主动作为，表现不俗。报告显示，2023年我国餐饮企业营业收入同比增长22.3%，较2022年增加超20个百分点，主要变化包括门店扩张整体增速回升，直营店规模小幅增长，加盟店增速扭负为正等。

　　报告认为，门槛低、入行易等特点，使得餐饮行业成为很多初次创业者的首选。相关调研数据显示，2023年，近六成商户的启动资金小于12万元，其中，小于6万元的占比达28.5%，启动资金超过30万元的商户占比仅有12%。

　　高性价比、精致的大众化餐饮回归主流。报告显示，相比于客单价较高的品类，快餐小吃等大众化餐饮产品的扩张和盈利表现更为乐观。以最小代价满足最多需求、追求极致性价比正在成为消费者的首要目标。

　　数字化餐饮服务在增收中的作用越来越重要。2023年，电商和外卖销售额占总营收的比重分别为19.1%和10.4%，较2022年分别增加14.1和1.9个百分点，外卖、新零售等线上营销模式已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

　　中国饭店协会会长陈新华表示，不可否认，餐饮业正面临一些挑战和压力，然而也要看到，团餐、外卖、快餐小吃等刚需业态仍在保持快速增长。今年以来，聚焦创新餐饮消费场景、弘扬优秀餐饮文化、创建绿色餐饮企业等内容，国家层面出台一系列新举措，这些充分表明各方对餐饮业的重视程度不断提高。

　　据介绍，10月31日，由中国饭店协会主办的第二十五届中国美食节在福州市开幕。中国美食节创办于2000年，作为商务部“消费促进年”的重要活动，本届美食节为期三天，将通过会、展、赛、演等多种形式的活动系统性展示行业前沿，预计吸引超2万名专业观众，以及超3000名专业采购商、经销商到场。

　　近日，我国发现一起猴痘病毒Ⅰb亚分支聚集性疫情。传染源为1位外籍人员，有刚果（金）旅居史。发现疫情后，国家及浙江、广东、北京、天津等省（市）迅速启动联防联控机制，开展流调溯源、风险排查、病例诊治等工作，在密切接触者中陆续发现4例关联病例，均为亲密接触后感染。

　　界面新闻获悉，TikTok向美国用户推送信息称，“很抱歉，TikTok目前无法使用。美国已经颁布了一项禁止TikTok的法律。很遗憾，这意味着你暂时无法使用TikTok。幸运的是，特朗普总统（即将上任）表示，他上任后将与我们共同努力寻找解决方案，以恢复TikTok的使用。

　　在救助过程中存在某些误解或者经济纠纷的表象误导了大众，而群体心理在这个过程中起到了推波助澜的作用，很多人会不自觉地跟风，缺乏独立思考的去探究是否真的如此。

　　暴雪！气温骤降12℃以上！强冷空气即将来袭，这些地方将迎大范围雨雪天气

　　本文转自【央视一套】；预计未来三天（1月19日至21日），全国大部气温依然稳中有升，并将以更暖的“姿态”迎来大寒节气。此轮回暖持续时间长、范围广，各地气温将陆续到达近期高点。23日起，一股强冷空气将影响我国大部地区，并带来大范围雨雪天气。

　　近日，四川成都一家火锅店被曝员工在后厨小便的视频，引发关注。1月18日，四川省成都市成华区市监局发布通报称，视频情况属实。目前该店已停业，已对其立案调查，将依法依规严肃处理。视频截图近日，有网友发视频称，在成都烧火铺·即享火锅（牛市口店），员工在后厨小便。

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