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　　为进一步加强餐饮行业食品安全管理，确保广大人民群众的饮食安全，太原市尖草坪区市场监督管理局组织开展针对餐饮单位后厨卫生环境和食品安全的检查工作，全力为辖区营造安全、健康的餐饮消费环境。

　　一是后厨卫生环境检查。执法人员重点检查包括厨房卫生状况、食材储存条件、垃圾处理及防鼠防虫措施等，并对厨房地面、墙面、操作台、烹饪器具及餐具的清洁消毒情况进行细致核查，核实食材是否分类存放、生熟分开，完美体育平台入口避免交叉污染。

　　二是食品安全管理检查。审核餐饮单位的食品进货查验记录、食品添加剂使用情况、食品留样制度等；检查是否存在过期、变质食品，以及非法添加非食用物质的行为。

　　三是同步宣传教育。检查过程中，执法人员现场向餐饮单位负责人及从业人员讲解食品安全法律法规、卫生操作规范，进一步增强餐饮从业者的自我管理和自我监督的能力。

　　食品安全关乎民生福祉，太原市尖草坪区市场监督管理局将始终坚守食品安全底线，以高度的责任感和使命感，持续推动餐饮单位食品安全管理水平的提升，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。（来源：太原市市场监督管理局）