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　　今春开学以来，来凤县42所中小学及10所公办幼儿园搭建起“1+4”信息化监管平台并投入使用，标志着来凤校园餐饮管理迈入数字化、智能化新阶段，开启校园餐饮管理新时代。

　　近日，在来凤县漫水乡中心小学食堂内，每个打饭窗口前都安装了智能终端设备，学生站在设备前轻轻抬头，设备快速识别人脸，屏幕上随即显示学生的姓名、班级和账户余额。“叮”的完美体育 完美体育官网首页一声后，食堂工作人员根据系统提示为学生盛好饭菜。

　　“数字食堂和刷脸盛饭是科技赋能校园管理的生动实践。它不仅提升了食堂运营效率，也让食品安全和膳食经费更加透明，让家长、社会更放心。”来凤县漫水乡中心小学党支部书记李阳说。

　　在来凤县民族幼儿园的后厨，厨师正完美体育 完美体育官网首页在制作学生的午餐。工作人员先通过智能电子秤和溯源二维码将上午供货商供应的食材录入后台，再由厨师严格按照营养食谱进行制作，确保学生校园餐的来源可追溯、质量有保障、营养够均衡。

　　“现在每一袋米、每一筐菜都有身份证，扫码就能看到供应商信息和检验报告，食品安全更有保障。”来凤县民族幼儿园厨房保管员刘红梅说。

　　数字食堂还利用“互联网+明厨亮灶+AI”系统，通过食堂内多个监控摄像头，将食堂操作间画面实时同步到三级教育主管部门和市场监督管理部门，同时对食堂从业人员操作过程进行AI抓拍，让操作更加规范、透明。从食材加工的操作间、厨房烹饪间到食堂存储区域，全方位的监控确保食堂运营每个环节都公开透明。

　　“通过数字食堂平台，我们可以科学搭配幼儿膳食，确保营养均衡。”来凤县民族幼儿园园长向英说。

　　“数字食堂”监管平台集成食材管理、消费管理、财务管理和“互联网+明厨亮灶”四大系统，覆盖全县中小学校和公办幼儿园，实现数据互通、实时监控和智能预警。“数字食堂”的建设成为校园食品安全工作的重要抓手。

　　“数字食堂的建设不仅是一次技术升级，更是一次管理理念的革新。通过数字化手段，实现对学校食堂的全方位监管，确保食品安全和资金使用的透明。下一步，来凤县将继续深化数字食堂的应用，进一步提升校园餐饮服务水平，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。”来凤县教育局党组成员覃雪峰说。