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　　山西晚报讯（记者李雅丽）3月25日，太原市烹饪餐饮协会第九届会员代表大会召开，同时启动了“2025锦绣太原美食文化节暨太原市‘五名’评选活动”，并为新评选出的“太原市老字号”进行了授牌，其中有6家餐饮企业入选。

　　为扩大“太原好味”地方美食品牌的知名度、美誉度和影响力，扩展晋菜文化，树立一批晋菜特色餐饮名店，提振消费，在太原市商务局指导下，太原市烹饪餐饮协会将开展一系列活动，为打造“游在太原、食在太原”的城市名片助力。其中，“五名”评选是今年最重要的一项美食活动，“五名”主要是指“名菜、名吃、名宴、名厨、名店”，评选将由县、市、区商务部门组织符合条件的企业进行推荐申报。届时将会通过大众评选、专家评选出表现突出者进行表彰，以此提升太原餐饮市场的品质。

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　　此次大会上，还为在2024年获得“太原老字号”的21家企业进行了授牌，其中有6家餐饮企业，分别为“狄府家宴”“晋羊王”“北国芙蓉”“味道园·金阙”“九只牺汤”“上海饭店”。“太原老字号”是指在太原市行政区域内，历史较为悠久，传承独特的产品、技艺、服务或品牌，具有鲜明的民族或地域传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。目前，太原市已经认定5批老字号企业，共有35家企业入选，其中餐饮企业共有13家。这些餐饮老字号不仅是味蕾的狂欢，更是一座城市千年历史的味觉注脚。

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