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　　如果你现在正在开实体店，面对激烈的竞争，经营过程中出现费用高，利润低，赚钱少甚至不赚钱的困境，一定看完完下面的内容。

　　了解餐饮人必须具备的两大能力，掌握餐饮行业5大趋势，2024年餐饮路上不困惑。

　　做餐饮对餐饮行业认知提高后，还要评估自己的能力，有很多餐饮人认为自己勤奋，能吃苦就能做好餐饮，餐饮已经进入成熟市场阶段，已经不是靠努力，勤奋赚钱的时代。

　　20年前做餐饮，不怕吃苦受累，早起晚睡，开个店就赚钱，现在做餐饮，一天24小时不睡觉也不一定赚钱。

　　做餐饮要根据自己的能力选择不同的品类，不同的规模，不同的定位，是做个体小单店，综合餐饮，还是连锁加盟等，每一种典型需要的能力是不一样。

　　关于餐饮人应该具备的能力也太多了，资本能力，领导力，洞察力，产品运营，营销管理等等，下面通过案例，告诉大家个人能力的重要？

　　春节前25岁小伙朱俊峰上了热搜，他投资80万在上海开了一家羊肉汤面馆，开业6天撑不住，13天倒闭关门，预计亏损70万。

　　能投资80万开店，不能说小伙没有能力，但是他在餐饮选品，定位，运营，管理方面能力不足，造成自己70万元的损失。

　　朱俊峰案例告诉我们，做餐饮要分析自己资金，定位，运营，营销等综合能力，从自己能力最差的点为起点去做。

　　朱俊峰有80万投资能力，对于一个面馆来说投资80万，需要定位，策划，运营，营销等匹配，他没有这个能力，所以开业就是关门，如果他投资10万元开一个面馆可能就是另一种结果。

　　很多负债累累餐饮老板，开小店赚到钱后，头脑发热超出自己能力，盲目扩张，最后一败涂地。

　　一个餐饮小白，开始摆摊比开店好，开小店比开大店好，在力所能及的情况下总结经验，先提升能力，再努力赚钱。

　　现在的餐饮环境，凭的是真材实料的能力，千万不要去听一些大师的忽悠，什么免费模式，低价团购靠噱头做餐饮。能力撑不起野心和欲望的时候，静下心来沉淀自己，舍次求主，不要急于求成。

　　雷军说过，站在风口上猪都会飞起来，选择比努力更重要，做餐饮跟对趋势事半功倍。

　　例如：同样是开水饺店，大多数老板还在靠拼价格卖一盘一盘的水饺，牛云霞水饺，一家实体店面，靠卖技术赚的盆满钵满。

　　餐饮每一个品类赛道都经历过发展期，成熟期和衰落期，中式快餐，黄焖鸡米饭，麻辣烫，炸鸡排，炸串串等。

　　对餐饮人来说，错过发展时间的就不要再去抢了，现在还在做麻辣烫，火锅，奶茶店，卤味的人，没有品牌溢价就是烧钱。

　　1. 极致性价比，我在头条有很多关于性价比的文章，性价比的核心是感受而不是低价。

　　昨天到以性价比著名的萨莉亚餐厅吃饭，我和外孙消费46元，其实他的菜品利润不低，只是你没有办法再找到比它更低的西餐厅，它让你感觉值。

　　2. 线上线下一体化，餐饮数字化时代来临，消费场景已经由线后成为消费主体，任何餐饮不做线. 小商圈小规模，大商圈好位置已经被资本垄断，高昂的租金，品牌之间的拼杀，普通餐饮人没有机会。

　　4. 社区餐饮零售化，社区餐饮是未来的趋势，它的难点是消费低，时间周期长，顾客分散。这也是普通餐饮人的机会，品牌餐饮运营成本高，大部分社区不适合品牌连锁。

　　大商圈餐饮品牌竞争已经过剩，面对餐饮消费下降，市场布局分散，餐饮人必须跟对趋势，开辟新的市场，未来社区餐饮是必争之地。

　　我们最新在试错的社区餐饮美食团购驿站，就是结合餐饮趋势，一家实体店，通过线上拼团开遍全城。

　　中国的餐饮还有一场硬仗要打，餐饮文化没有形成（这个餐饮文化需要靠商家和消费者共同创造），大潮流目前讨论的还是性价比而无视健康营养价值是靠金钱衡量标准出来的，用老一辈说的话：（一分钱一分货），讲食品安全这个就得回归前面提到话题中国餐饮还有一场餐饮战。赛道细分是帮助就业机会，文章提到一句：撑不起自己欲望和野心的时候，中国餐饮者们，还是沉下心来做产品研发研究食物；不要二阶赛道“预制菜”分走市场 趋势必然 ……

　　来源：央视一套 今年教师节，根据张桂梅真实事迹改编的电视剧《山花烂漫时》播出。剧播完大半个月了，口碑还在攀升，截至目前，10万人打出9.4分，拿下今年国产剧最高分。演员宋佳，以细腻爽利的演技还原了一个张桂梅都认可的“张桂梅”。

　　近日，据环球时报报道，自今年1月以来，德国黑森州法兰克福市及附近地区发生针对中国女性的连环强奸案。目前已有4名中国女性受害，其中2起案件发生于法兰克福市，另外2起发生于附近州。

　　CBA裁判王阳在比赛中意外受伤，救治过程中得到了各方面的提供的帮助。完美体育 完美体育官网首页对此，中国篮协感谢宁波市篮球协会、宁波富邦篮球俱乐部、北京首钢篮球俱乐部和全体球迷对裁判团队的关心和支持。

　　潮新闻客户端 记者 杨云寒 通讯员 吴季青J1型集装箱是一种国际标准集装箱。自全国高速公路联网收费后，浙江对合法装载的J1型集装箱运输车辆实行优惠政策——高速通行费6.5折优惠，每百公里通行费比同类普通货车优惠57.5元。然而一位叫吴某的男子却动起了歪脑筋。

　　10月15日，一则关于航空测评网红主播“小虎行”在深圳宝安国际机场强迫志愿者摘口罩的视频引起广泛关注。据报道，“小虎行”的短视频账号10月16日已被禁言，其所发布的视频内容已全部清空。

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　　红星资本局10月11日消息，近日，阿里资产平台上结束了一场拍卖，宁波香飘飘食品有限公司（下称“宁波香飘飘”）名下位于慈溪市天元镇（现周巷镇）天元村的工业房地产被拍卖。 阿里资产平台显示，宁波香飘飘已破产，由其破产管理人在相关平台进行公开拍卖活动。

　　在阅读此文之前，辛苦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！编辑丨xk不知从何时起，导演选角这一过程，开始被人们戏谑的称为“选妃现场”。看到漂亮的女演员，导演们本着“肥水不流外人田”的原则。纷纷“纳妾”似的将其收入自己囊中。

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　　38年餐饮老炮、创新设计改变餐饮人命运三大模式 ❤️社区餐饮共享模式 ❤️餐饮店大拼团驿站模式 ❤️餐饮扭亏为盈升级模式 三大模式、任选其一、前途无量