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山东省菏泽市牡丹区沙土镇
浏览次数:次 发布时间:2025-06-30 来源:网络
2016年3月-2018年8月厦门百翔酒店集团旗下食堂,餐饮部出品总监、行政总厨
从事闽菜及餐饮管理18年,工作兢兢业业,擅长雕琢厨艺,有自己的特点和专长,在接待各类任务和数千人团餐中受到各界领导的好评
2016-2025年间参加省市烹饪大赛中获得金奖,并晋升为当时最年轻的高级技师(一级)职称
◦ 精通[闽菜/川菜/粤菜等]传统技艺,擅长[宫廷菜/官府菜/非遗小吃]
◦ 拥有[食材处理/烹饪设备]国家发明专利2项;1.食堂原材料采购管理系统
• 深耕中餐行业[18]年,兼具传统技艺传承与现代烹饪创新思维,擅长将文化内涵融入菜品创作;
• 以“工匠精神”践行烹饪技艺标准化与国际化推广,致力于中餐非物质文化遗产保护与发展;
• 具备卓越的行业资源整合能力,在餐饮技术研发、赛事评审、人才培养等领域拥有广泛影响力。