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　　在东莞道滘镇，清晨的现代化工厂犹如星光闪烁，工人们身穿洁净制服，各司其职地进行着多个加工环节。流水线上的食物经历了一系列的清洗、切配、蒸煮和冷藏等工序，最终被包装成便捷的餐食。几小时后，这些新鲜的食品会被冷链配送至超过2000台智能无人售餐机，静待消费者的光临。

　　面对快节奏的生活方式与日益提高的消费者需求，东莞的一些创新企业正在借助人工智能（AI）技术，推动“AI+农食”新生态的发展。2024年的数据显示，我国智慧农业市场规模将达到1050亿元，AI技术的迅速崛起正成为全球农业转型与升级的核心驱动力。为此，东莞将在4月18日到20日举办第九届中国国际食品及配料博览会及第三届预制菜产业博览会，首次引入AI元素，展现AI在农业食品领域的深度应用与广阔潜力。

　　在新兴的鲜食行业中，沙拉食刻（广东）食品科技有限公司以其独特的“AI+无人售餐机”策略脱颖而出。作为无人零售餐饮的先锋，沙拉食刻自2021年成立以来，致力于为写字楼、创意园区和各类产业园提供智能而便捷的餐饮解决方案。

　　今年1月，沙拉食刻与腾讯云合作，推出AI数智增长方案，旨在通过数据分析和优化点位布局来提升销售表现。沙拉食刻总经理何永庆透露，通过依托腾讯的技术支持，公司在过去半年内销售额实现了20%以上的飞跃。

　　“我们利用AI算法，分析消费者的消费习惯、气候变化及周边的人流量，从而精准预测销量。”何永庆说。这样的技术以及系统不仅降低了餐食的损耗率至6‰，也节省了运营成本，展现出AI如何在快餐行业中发挥着重要作用。

　　对于未来的规划，何永庆透露，沙拉食刻计划进军长三角市场，未来5年内将在全国铺设10万台智能无人售餐机，以实现大规模的市场拓展。

　　另一家引人注目的公司是圈子你我人工智能科技有限公司。作为一家聚焦于AI技术创新的企业，其目标是全面提升农业生产的智能化水平。圈子你我意在通过数字化的手段，从播种、采摘到处理和销售，创建一个完整的智能农业链。

　　张国华，圈子你我的创始人兼CEO，介绍了公司正在开发的AI智能决策系统，这一系统能够通过分析气候、土壤等数据，为农户提供精准的种植建议，从而将传统的“经验种植”转变为“数据种田”。该技术目前已在四川等地进行落地实验。

　　“随着AI技术的发展，我们正在逐步实现生产到销售每个环节的智能化。”张国华表示，未来，AI将在提升农业的生产效率、精确度及可持续性方面发挥更大作用。

　　东莞市好助手机械设备有限公司则专注于食品机械领域，尤以食品原料切割设备的研发与生产闻名。在这个行业中，好助手机械通过与东莞理工学院的合作，积极探索AI技术的应用，以提升食品处理的安全性与效率。

　　好助手机械董事长邬恒宣介绍，公司推出的水果视觉检测分选机在检测水果品质方面展现出极高的智能化和精准度，比如能够剔除坏果和虫害，甚至进行不同规格的筛选。

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　　“未来，食品加工将向无人化、无接触化发展，从进料到成品的整个过程都将实现智能控制。”邬恒宣信心满满地说道。他坚信，借助AI技术的进步，企业将能够更好地拓展国际市场，并在全球范围内提高品牌的影响力。

　　从沙拉食刻的无人售餐机，到圈子你我的农业AI决策，再到好助手机械的食品切割设备，这些东莞企业以崭新的面貌诠释了“AI+农食”的前景。无论是优化快餐供应链，还是提升农业产量和食品处理效率，AI技术正在重构传统行业的面貌，助力现代农业与食品产业的转型升级。东莞，这座充满潜力的城市，正以前所未有的速度向未来迈进。

　　随着未来AI的持续发展，我们期待这些智能技术将为餐饮与农业行业带来更多的机遇与可能。返回搜狐，查看更多