完美体育(国家认证)官方网站

更懂AI的卤味品牌:绝味食品引领零售数智化转型方向_完美体育管理有限公司
|收藏本站|联系我们 完美体育管理有限公司-餐饮创业培训领导者,数十年专注餐饮技术与食品研发!
完美体育管理有限公司

热门课程

培训项目

13652566902

山东省菏泽市牡丹区沙土镇

行业资讯

您当前位置: 主页 > 新闻动态 > 行业资讯

更懂AI的卤味品牌:绝味食品引领零售数智化转型方向

浏览次数: 发布时间:2025-07-29 来源:网络

  在消费升级与数智化技术深度融合的新时代,零售连锁行业正处在转型重构的关键“窗口期”。作为中国卤味赛道的先行者,绝味食品敏锐捕捉到AI浪潮给行业带来的巨大潜能,率先开启了数字化与智能化的转型之路。从AI点餐、智能运营到个性化会员体系建设,绝味鸭脖不仅重新定义传统卤味的发展边界,更在万店规模下实现了品牌焕新与效率跃迁,开启数智化增长的全新篇章。

更懂AI的卤味品牌:绝味食品引领零售数智化转型方向(图1)

  在快速变化的市场环境中,消费者需求日益增加,而个性、高效的服务便成为品牌之间竞争的焦点。对此,绝味食品启动了AI数智增长战略,率先在行业内设立了“首席数智增长官”(AI-CGO)岗位,引领品牌迈向数智化新阶段。通过AI技术,绝味将自身卤味文化与消费者体验深度结合,围绕消费者需求开发了一系列AI智能体应用,涵盖用户点餐、门店管理、会员运营等全链路场景,全面提升品牌的服务能力与运营效率。

  为提升消费者点餐体验,绝味推出了基于腾讯混元与DeepSeek双AI模型技术的点餐智能体“小火鸭”。它能够根据消费者的历史偏好、地理位置、甚至实时天气等数据提供个性化的点餐推荐,一句话就能快速生成符合消费者口味的订单方案,既节省时间,又增添了趣味性。此外,绝味还全面践行“听劝”策略,推出“9.9元爆大腿”“7.99元爆汁魔芋”等高性价比产品,回应年轻人对实惠的真实需求,进一步巩固品牌与消费者之间的情感链接。

  对于拥有超过万家门店的绝味鸭脖来说,运营效率是业务增长的关键。传统的完美体育 完美体育官网首页连锁经营模式常常面临信息传递衰减、员工能力不均等问题,因此绝味的AI店长智能体“绝智”应运而生。它将全国优秀店长的经验数字化,构建了覆盖门店运营全场景的庞大知识库,包含十余万条实用策略,如同每家门店的“超级大脑”,为店员提供智能排班、促销活动建议、实时运营指导等支持。无论是新手店员还是资深员工,都能通过指导快速提升能力,打通总部与门店的双向信息流,实时收集一线反馈,为品牌战略优化提供宝贵数据支持。

  在会员运营方面,绝味食品同样借助AI技术实现了关键突破。它针对传统会员体系“千人一面”的痛点,推出了AI会员智能体,通过人群洞察、智能选品和个性化内容推荐等策略,打造全链路定制化服务体验。例如,系统能根据会员的消费习惯、消费场景和时间段,精准推送专属优惠,大幅提升会员的好感与复购率。2024年,AI会员智体助力绝味持续扩大品牌会员规模,年轻群体数量实现显著增长。

更懂AI的卤味品牌:绝味食品引领零售数智化转型方向(图2)

  站在AI时代的新起点,绝味食品正将AI能力向供应链、产品研发、全球门店管理等更深层次渗透,以更为清晰的战略布局拓展应用边界,不断挖掘效率与体验的黄金平衡。可以预见,未来的绝味,或许不仅是卤味行业的先行者,更将成为餐饮零售领域数智化转型的“领路人”。

热门
课程
基础
早餐
特色
早餐
卤菜
基础
烧烤
基础
特色
小吃
区域
特色
特色
面点