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《国家名厨》人物:王军伟 中国烹饪大师 梅府佳宴第四代传承人

浏览次数: 发布时间:2025-08-13 来源:网络

  

《国家名厨》人物:王军伟 中国烹饪大师 梅府佳宴第四代传承人(图1)

  年。他师从梅府佳宴第三代传承大师仇上明先生,深得其真传。在烹饪技艺上,擅长淮扬菜的制作,他不仅传承了传统淮扬菜的精髓,更在此基础上大胆创新,使菜品在保持原汁原味的同时,更具时代感和独特性。凭借精湛的厨艺,他先后接待过多位重要的中外宾客,并受到一致好评。

  他曾担任南京斯亚花园中厨炉灶领班、扬州天沐酒店中餐厨师长。2019年6月至2021年5月,他担任合肥皇冠假日酒店中餐厨师长,凭借出色的管理能力和精湛的厨艺,为酒店赢得了良好的口碑。2021年5月至2023年6月,他担任盐城天沐温泉大酒店行政总厨,成功提升了酒店的餐饮品质和市场竞争力。2023年9月至今,他担任新疆新源县那拉提金陵山庄行政总厨,凭借精湛的烹饪技艺和管理能力,为酒店的餐饮事业注入了强大的动力。期间成功筹备并开业了那拉提首家2000平方米的无柱宴会厅,并多次圆满完成了百桌以上规模的大型宴会接待任务,展现了其卓越的组织和管理能力。

  他曾担任新源县职业技术学校烹饪专业的外聘教师,将自己的烹饪技艺和经验传授给更多热爱烹饪的年轻人。荣获首届仲景药膳文化论坛及药膳大赛三等奖、全国职业院校技能大赛新疆选拔赛团体三等奖,并于2025年荣获济南国际名厨慈善晚宴义厨称号。2025年荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。完美体育网站app

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