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　　最高法院发布了《最高法发布劳动争议司法解释（二）和典型案例》的文章，接下来的司法解释的内容，也要进一步抓落实。

　　这就意味着，不管是员工自愿不缴纳社保，还是老板不缴纳社保，通过其他方式贴补，都行不通了。

　　但也有不同的声音，尤其是餐饮小店的反应，很是强烈。不仅店主持着反对态度，就是一部分员工也反对。

　　到底是怎么回事呢？如何破解呢？我们要从店家的经济状况，还有人情世故上来分析，找到答案。

　　据统计，2024年全国社会消费品零售总额为48.8万亿元，同比增长3.5%，增速较2023年降低了3.7个百分点。

　　截至2025年3月，全国餐饮相关企业存量为1689万家，同比增长7.9%；全国餐饮门店总数接近800万家。

　　但是我们不得不知道，任何行业，都是几家欢乐几家愁。不是所有的人，到了行业里，就可以赚大钱。

　　我家小区门口的一家美食店，做早中晚餐。从早晨的六点开门，到夜里的十点多关门。营业时间，十几个小时。

　　一个员工，从早晨六点，上班到中午的两点；一个员工从中午十一点，到夜里的八点左右。

　　老板夫妻，就一直蹲守在店铺里。老板在厨房，炒菜，做早点，煮饺子等；妻子负责收款，空闲的时候也下厨、清扫等。

　　为了生意好一点，美食店避免了预制场，都是自己买菜，保证新鲜度。还做了“明厨亮灶”，让顾客一眼就看到，厨房里干净，饭菜新鲜。

　　至于收入，我没有具体调查过。完美体育官方网址但是两个员工的工资，一个月就三千左右，我是问过的。

　　员工一个月休息四天，也没有年终奖等。过节的时候，顶多是拿到几十块钱的礼物。

　　对于社保，老板这样说：“给员工一个月多两百块，作为社保补助。如果要缴纳社保，就从员工工资里扣。”

　　说起社保，老板摇头：“我夫妻都没有社保，店铺能开多少天，也不知道，完美体育官方网址我也无能为力。”

　　第一，店铺的收入是不稳定的，在寒暑假的时候，收入多一些，毕竟我们本地有很多游客。

　　第三，员工的流动性也大，小店铺里的工作量也大，并且时间相对长。收入也不算高。长期的不规范用工，让大家形成了刻板印象“这样的工作，也就临时做一做”。

　　第四，这几年，很多失业的人，也加入餐饮行业。这件事投入不高，技术含量不是很高，大家也可以做。这就导致竞争压力大了。

　　在社会下行压力下，可以说我们进入了微利社会。如果还要把社保完善，确实有难度。也许小的餐饮店就干不下去了。

　　面对社保制度的完善，我们就真的不能干了，关门大吉了？也不要一刀切，更不要危言耸听。

　　毫无疑问，经过优胜劣汰，一部分店铺确实干不下，要关门。但是更多的店铺，顺势而为，还是可以干起来。

　　我们看长期效应，就知道，有社保的企业，还是吸引人一些。对员工更好的企业，充满正能量，有人情味，也得到社会的好评。

　　现在农村开始落寞，很多麻雀，也跟着迁徙，在城里安家。麻雀在钢筋水泥的缝隙，楼房的小洞等地方。

　　萧伯纳说过：“明智的人让自己适应世界，不明智的人则坚持让世界适应自己。”

　　其一，积极和员工沟通，看社保的问题，怎么处理。双方凑一凑，一个月一千多的社保，也可以搞定。

　　比方说，找一些懂得炒菜的员工，会用智能机器的员工。一些活，还真的可以交给机器人。比方说，洗碗、扫地都有相关设备；饮料售卖，也有自动设备，这就减少了员工工作量，甚至可以少一个员工。

　　其二，打造家庭式的餐饮店。把在外头打工的父母，喊到店铺里来。一些父母才五六十岁，完全可以帮到子女。

　　其三，大大方方地给员工社保，并且宣传出去。店铺很快会变成香饽饽。高素质的员工愿意来，周围的顾客也愿意拉这样的店铺一把，生意就会好很多。

　　说不定，过三五年，店铺给员工社保，成为了常态化。这就更好办了，规则不仅仅让老板置业困难，也给老板保驾护航。

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