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　　2025餐饮供应链趋势发展报告显示，2024年餐饮供应链市场规模达2.6万亿元，同比增长8.1%，预计2025年将突破2.8万亿元。餐饮供应链已进入3.0阶段，企业从被动支持者向主动驱动者转变，不仅提供原材料，还参与产品开发、市场分析等环节。

　　报告分析了餐饮供应链的多元化动向，包括健康化、地域化、细分化、定制化、全球化、数智化等方向。健康化方面，企业从食材源头、产品创新、技术应用等环节进行健康升级，推出更多健康产品。地域化方面，特色食材与地域风味被进一步挖掘。细分化方面，越来越多的企业聚焦更细分的领域。定制化方面，供应链企业向提供定制化解决方案的服务商转型。全球化方面，供应链企业积极拓展海外市场。数智化方面，数智化应用已深入研发、生产、物流、管理等各环节，企业加速利用数智化工完美体育 完美体育官网首页具升级。

　　报告还介绍了2025年食材与调味料领域的“风向标”产品，如逮虾记的一口整只青虾滑、三胖蛋的高端原味葵花籽罐装、嘉创食品的长柄战斧牛排等，这些产品助力餐饮品牌实现产品与场景创新。