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　　在中国传统文化中，食物不仅是生存的需求，更是情感的连接、文化的承载。为此，广州天河石牌村于2024年1月11日至12日，隆重举办了传统美食制作分享活动，拉开了新春系列活动的序幕。在这两天里，村民们积极参与，体验制作传统年宵食品——炒米饼和炸油角，这不仅是一场味蕾的盛宴，也是一次文化传承的生动实践。

　　为了迎接春节，石牌三骏企业集团的工作人员与村民携手，共同举办了这这一传统美食制作活动。无论是长辈还是小朋友，大家齐聚一堂，相互交流、互动合作，共同体验这一充满温情的传统。在活动现场，村民们围绕着台上热火朝天的制作过程，叽叽喳喳交流着儿时的记忆与春节的习俗。通过这种形式，石牌村的传统年味在参与者心中再次重塑，形成了更为深厚的文化认同感。

　　活动的第一天，村民们首先进行的是炒米饼的制作。早晨8:30，村民们便开始聚集到珠江新城安居房二期的活动现场。十多位石牌的“巧手”们在各自的岗位上，准备着炒米、煮糖和捣制花生，为的是一个共同的目标：制作出既美味又具有文化意义的炒米饼。炒米饼在粤语中被称为“抌饼”，其中“抌”意为用力捶打，由此得名。

　　制作炒米饼的原材料简单，主要包含米、花生和红糖。但其中的工艺却大有讲究。池阿姨是此次活动的经验传承者之一，她耐心地教导年轻的小朋友们，这一看似简单的制作需经过炒米、磨粉、搓匀、捶打等多个步骤。正如小朋友所惊叹的：“这就像敲爵士鼓一样有趣！”

　　通过这样的亲身体验，孩子们不仅学会了制作美味，还在潜移默化中感受到石牌传统文化的深厚底蕴。

　　第二天的活动则聚焦于炸油角，早晨同样8:30，村民们再次齐聚，现场弥漫着油角炸制时散发出的香气。炸油角是广东人春节必备的传统美食，其寓意“钱包鼓鼓、富足油润”，象征着新年的吉祥与富贵。经过多年的传承，董阿姨和冼阿姨为在场的村民们详细讲解了炸油角的制作窍门：从油酥面团的制作到包裹馅料的诀窍，每一个步骤都充满了生活智慧。

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　　“油角的馅料绝不能少，用料越足，油角看起来才会越饱满。”冼阿姨向大家娓娓道来。许多村民在现场不仅动手包油角，还积极交流自己的小窍门，整个场面温馨而热闹。小朋友们尝试着包炸油角时，有些笨手笨脚，引得周围的家长忍俊不禁，笑声不断。

　　通过这两天的活动，传统美食不仅再现了，更加深了村民们对于石牌村文化的认同。活动的影响远不只是味蕾体验，而是通过参与增强了村民之间的情感联系，促进了社区的进一步团结。每一个制作过程，都是一段时光的凝聚，让年轻一代在传承中发现自我、连接祖辈的记忆。

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　　如石牌三骏企业集团董事长池锦玲所言：“春节不仅是团圆的节日，更是我们传承地方文化的良好契机。”通过这种传统节庆民俗活动，大家不仅体验到了制作美食的乐趣，更在潜移默化中传承着独特的地域文化。

　　总之，石牌村的传统美食制作分享活动，不仅唤起了村民的记忆，更增强了对本土文化的认同感，同时也给村民们带来了浓厚的节日氛围。在未来，期待更多类似的活动能够继续举办，让传统美食与民俗文化绽放出新的生机，续写乡土文化的动人篇章。返回搜狐，查看更多