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非遗美食代表性传承人忙不停

浏览次数: 发布时间:2025-05-13 来源:网络

  

非遗美食代表性传承人忙不停(图1)

  金山网讯 元宵节到来,丹阳市吕城镇的大街小巷都弥漫着浓浓的节日氛围。2月11日上午,记者走进了吕城镇菊清烤饼店,还没进门,就闻到了一股香甜的馅料味,店内一片忙碌景象,店主和员工们正忙着制作猪油团子及各式团子,迎接即将到来的销售高峰。菊清烤饼店店主凌娟告诉记者:“元宵节前,店里制作的各式团子销量急剧攀升,最近几天日均销量2000个以上。”

  “通过抖音和微信朋友圈的推广,传统美食不仅在本地受欢迎,还吸引了许多外地顾客下单,每年元宵节前,猪油团子和各式团子的订单就会特别多。”凌娟说,“这些团子馅料香甜,软糯可口,都是我们这儿的地方传统美食,深受大家的喜爱。为了满足顾客的需求,我们提前好多天就开始准备材料,每天都要制作上千个团子。”

  作为吕城镇非遗美食代表性传承人之一,凌娟不仅继承了吕城的传统美食制作技艺,还在此基础上不断创新,先后推出了多种口味的团子,满足了不同顾客的需求。这些美味的团子,不仅为节日增添了欢乐的氛围,也传承了吕城镇的美食文化和历史记忆。

  在菊清烤饼店销售区,前来购买各式团子的顾客络绎不绝,有本地的居民,也有慕名而来的外地顾客。一位从常州自驾而来的庞先生说:“每年元宵节前,我都要来这儿买团子,这是家乡的味道,也是过节的仪式感。”

  菊清烤饼店里的忙碌,是吕城镇元宵佳节热闹、喜庆氛围的一个缩影。这些小小的团子,不仅承载着人们对传统美食的热爱,更寄托着对家庭团圆、幸福生活的美好向往。(姜锁平记者佘记其)完美体育 完美体育官网首页完美体育 完美体育官网首页

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