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　　为推动大荔县餐饮行业高质量发展，汲取先进的餐饮管理理念与经验，大荔县餐饮协会于3月9日至3月14日，组织成员开启了前往深港澳珠的学习之旅。此次“走出去”，意在把前沿理念“学回来”，为大荔县餐饮行业注入新活力，受到当地同行的热情欢迎与接待。

　　深港澳珠地区作为我国经济发展前沿，餐饮行业蓬勃兴盛，汇聚了国际化的餐饮管理模式与创新思路。大荔县餐饮协会成员满怀期待，穿梭于这些城市的大街小巷，走进多家知名餐厅与新兴餐饮企业。

　　在深圳，协会成员首先走进陕西省商务厅西安美食推广大使“大秦小宴”，考察学习了该餐饮企业的西北面食、豆类食蔬、甜品点心、江河海鲜、精品凉菜立足深圳发展的经验和管理。同时，还考察了多家融合科技元素的智慧餐厅，费大厨辣椒炒肉、汤粉世家、老碗会等餐饮企业，从智能点餐系统到自动化后厨设备，这些餐厅运用先进技术提升服务效率与顾客体验，令成员们大开眼界。

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　　在香港，协会成员领略到传统粤菜餐厅对食材品质的极致追求与精湛厨艺的传承。这些餐厅严格把控优质食材，烹饪过程遵循传统技法，同时在菜品呈现与口味上不断改良创新，以满足不同顾客群体的需求，这成为吸引食客纷至沓来的秘诀。

　　在澳门，大荔县餐饮协会成员深入其中，学习考察了澳门皇宫的渝宗火锅等餐饮业，目睹了他们把餐饮文化融合了中西方特色，众多酒店餐厅将葡国菜与粤菜巧妙结合，在独特的菜品研发思路与多元文化融合的经营策略。

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　　在珠海，餐饮协会看到当地餐厅采用本地有机食材，在追求经济效益的同时，注重社会责任和食品安全与生态环境保护，为大荔县餐饮行业的可持续发展提供了新思路。

　　学习期间，大荔县餐饮协会与当地餐饮行业协会进行了深入交流，就餐饮品牌建设、人才培养、供应链管理等关键问题展开探讨。双方分享了各自在市场定位、品牌推广方面的成功经验，让大荔县餐饮协会成员深受启发。

　　大荔县餐饮协会会长吴兢在采访中表示，将结合大荔县本地实际情况，把学到的理念与方法运用到日常经营管理中，助力家乡餐饮升级。相信通过此次“走出去学回来”的活动，大荔县餐饮行业将借鉴先进的管理模式，不断提升自身实力，让大荔美食走出陕西，走向全国。协会将不忘初心，牢记使命，抱团取暖，相互促进，为餐饮企业排忧解难，助力其走出困局，为振兴县域经济和餐饮业高质量发展贡献力量！