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　　阖家团圆共享年夜饭之时，需要注意什么？近日，省市场监管局发布年夜饭消费提示，从消费者、餐饮服务提供者两方面进行了相关提醒。

　　1.在家自制年夜饭时，消费者采购食材应到正规超市、商场、农贸市场等销售场所，挑选新鲜的食材，认真清洗并做到烧熟煮透，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开使用。冷冻食品烹饪前应充分解冻，以防食品中心加热不透。储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。

　　2.外出享用年夜饭就餐前，先查看餐厅是否持有有效《食品经营许可证》和《营业执照》。优先选择卫生状况良好、信誉好的餐厅。点餐时应根据就餐人数适量点餐，厉行节俭，避免铺张浪费。提倡文明用餐，鼓励使用公勺公筷。就餐时，禁止食用国家明令禁止的野生动物；注意辨别食品颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食品。

　　3.外卖订购年夜饭时要选择合规的订餐平台，查看商家的资质信息，避免选择无证无照的商家。收到外卖送餐后，应第一时间检查餐食包装和封签是否完好、清洁；查验餐食是否受到污染或出现变质；及时就餐，避免外卖餐食长期存放。

　　消费者如遇到食品质量安全问题或消费纠纷，可拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。

　　餐饮服务提供者要严格遵守《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，严格落实食品安全主体责任，严格把控食材原料，严格管理食品加工过程，严格做好餐具消毒。提供外卖服务的餐厅，还应遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定。同时，餐饮服务提供者使完美体育 完美体育官网首页用醇基燃料要与白酒，尤其是散装白酒分开贮存，防止误用误饮醇基燃料中毒。餐饮服务提供者还应主动引导就餐者适度点餐、使用公勺公筷，餐后引导就餐者打包剩菜剩饭。