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　　国际在线湖北消息（记者 高钰姗）：9块9一杯咖啡，火锅店里做美甲，中国餐饮业充分的市场竞争既为消费者提供了丰富的产品供给，也在餐饮服务环节“卷”出新高度。餐饮行业是民营企业最集中的行业之一，据中国餐饮协会统计，中国约70%的餐饮企业为民营企业，它们创造了大量就业岗位和税收，推动了行业整体升级，发展活力强劲。

　　凭借敏锐的市场嗅觉创新菜品和服务模式，巧借互联网营销手段打造“流量”单品，挖掘地域特色实现美味和文化双输出……在湖北，万千餐饮民营企业共同为楚菜代言，让楚菜频频“出圈”，阔步“出海”。

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　　近年来，湖北省多措并举促进楚菜产业，出台《关于推动楚菜创新发展的意见》，设立专项资金支持品牌培育、标准化建设和产业链融合，为民营餐饮企业创造宽松的创业环境；实施“楚大厨”培训计划，提升从业者技能水平，壮大楚厨人才队伍；评选发布楚菜名菜、名点、名宴、名企等十大楚菜系列品牌，持续培育品牌影响力。

　　“荆荆有味、楚楚动人”的楚菜品牌逐渐深入人心，通过民营企业推动，楚菜也在国际舞台崭露头角——2023年，法国前总理拉法兰盛赞新派精致楚菜，称“期待在巴黎也能吃到。”2024年春节，湖北9位楚菜大厨赴欧洲参加推广活动，参会外宾对三鲜豆皮连连点赞“Amazing！”坐落在新加坡Boon Lay地铁商业区里的蔡林记门店，一到饭点便排起长队。