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　　10月21日-22日，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会和上海弘博餐饮管理有限公司共同主办的“第22届上海弘博美食节烹饪传承表演赛”在上海富悦大酒店圆满结束。本届美食节以其丰富多样的主题活动、众多行业大咖的参与以及广泛的影响力，成为餐饮界的一次盛会，为美食爱好者和业内人士带来了一场难忘的体验。

　　在这个秋意渐浓的美好时节，一场备受瞩目的“第22届上海弘博美食节”拉开帷幕。为了迎接来自各地的优秀厨师选手以及嘉宾们，10月21日晚，第 22 届上海弘博美食节、世界中餐业供应链论坛、师门荟美食传承表演赛欢迎晚宴在上海富悦大酒店隆重举行。

　　本次欢迎晚宴汇聚了众多烹饪界的精英人物、美食爱好者以及媒体代表。欢迎晚宴主持人-胡保团，以其富有感染力的声音和生动幽默的语言，为晚宴增添了无数欢乐与温馨。迅速将现场气氛调动起来，让每一位嘉宾都感受到了热烈的欢迎。

　　师门烹饪传承表演赛的每一个师门都有着独特的魅力和深厚的底蕴，每一位大师都有着精湛的技艺和卓越的成就，每一位选手都有着无限的潜力和热情。他们是美食界的精英，是传统技艺的传承者，更是创新精神的代表。他们将在这个舞台上，展现自己的风采，为我们带来一场视觉与味觉的盛宴。

　　他们分别是：曹祥贵、钱以斌、仇俊、丁学钧、高俊厂、高速健、龚大星、郭义、胡好梦、胡丽妹、居长龙、李顺林、林庆祥、王海东、汪刚、汪成、舒家华、徐步荣、徐海平、谢昌勇、宣洪杰、张兴才、朱建平、应嘉林、尹亲林、叶源林、张大千、杨大海。最后入场的是东道主王伟师门。

　　裁判长助理孙庆辉为选手们介绍注意事项及说明会。孙庆辉先生拥有丰富的经验和专业的知识，他的指导将为选手们提供有力的支持和保障。

　　徐讯先生（中国徽菜大师、徽菜产业发展促进会执行秘书长）作为评委代表上台宣誓。

　　高速建大师是美食界的传奇人物，他的手拉活海参技艺堪称一绝。他熟练地将活海参放在手中，轻轻一拉，海参就变成了一张薄薄的薄纸。他的动作娴熟，技艺精湛，让人叹为观止。观众们纷纷拿出手机，记录下这个精彩的瞬间。

　　弘博美食节由央视主持吴昊和王幼仪主持，承办方上海弘博餐饮管理有限公司董事长、世界华人健康饮食协会副主席、中国饭店协会名厨委常务副主席王伟先生率先致开幕词，他对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，并阐述了美食节对于推动餐饮行业发展、弘扬美食文化的重要意义。

　　主办方领导世界中餐业联合会名厨委主席屈浩发表重要讲话，强调了中餐业在全球餐饮领域的独特地位以及不断创新发展的重要性。

　　开幕式上，世界中餐业联合会副秘书长梁硕、世界中餐业联合会名厨委主席屈浩、世界中餐业联合会名厨委秘书长祟占明、中国饭店协会名厨委常务副主席，上海弘博餐饮管理有限公司董事长王伟，商业饮食服务发展中心培训咨询部副主任赵一阳，中国女御厨、国宴大师严惠琴，意大利烘焙大师尼诺，中国烹饪大师钱以斌，中国饭店协会名厨委常务副主席王海东，全国最美教师王力群、中国烹饪大师杨大海以及舒汇食品、益海嘉里金龙鱼集团代表陈建红13位中外嘉宾共同启动仪式，正式拉开了美食节的帷幕，这一时刻也标志着美食节将为大家带来一场跨越国界、融合多元文化的美食之旅。

　　益海嘉里金龙鱼集团、舒汇食品（苏州）有限公司、福建鲍之源集团有限公司等单位领导纷纷亮相，在论坛上分享了各自在供应链方面的优势和宝贵经验。他们深入探讨了食材采购、物流配送、质量控制等关键环节，为餐饮企业优化供应链管理提供了有益的借鉴和启示。通过这些分享，与会者更加深刻地认识到一个高效、稳定的供应链对于保障餐饮品质和推动行业发展的重要性。

　　由陈耀大师主持的中餐发展圆桌论坛更是精彩纷呈。餐饮百万粉丝的羽师胡翔、自媒体博主李书全、武汉佰渔港食品有限公司董事长尤辉、上海祥合泉食品有限公司总经理刘涛、中国第一个宝马厨师、北京祖国酒店管理有限公司董事长孙正林以及中国烹饪大师陆金华等嘉宾齐聚一堂，围绕中餐的发展趋势、创新经营模式、品牌建设等话题展开了热烈的讨论。他们结合自身丰富的从业经验，分享了在互联网时代如何利用新媒体平台推广中餐文化，如何通过创新菜品满足消费者日益多样化的需求，以及如何打造具有竞争力的餐饮品牌等方面的见解和实践经验。这些观点的碰撞为中餐行业的未来发展提供了新的思路和方向。

　　本次师门美食传承表演赛备受关注，总裁判长、中国女御厨、国宴大师严惠琴在颁奖典礼上对活动进行了全面总结。她高度赞扬了参赛选手们对传统美食技艺的传承和创新精神，指出这些作品不仅展现了精湛的厨艺，更承载着深厚的文化底蕴。在激动人心的颁奖环节，金奖和特金奖逐一揭晓，获奖者们在台上接受了荣誉的表彰，他们的努力和才华得到了行业的认可和赞誉。这一时刻不仅是对他们个人的肯定，更是对整个餐饮行业传承与发展精神的激励，鼓励更多的餐饮人不断追求卓越，为中餐文化的繁荣贡献力量。

　　此次美食节吸引了众多业内人士和美食爱好者的积极参与，几百余名参赛选手呈现了上千道美食。现场莅临的中餐人多达6000余人，他们在各个活动现场积极交流、学习，共同感受美食节的热烈氛围。同时，美食节的线万观众的关注，通过网络平台，将美食节的精彩内容传递到了更广泛的地区，让无法亲临现场的人们也能一同领略这场美食与文化的盛宴。这一数据充分显示了美食节的强大影响力和吸引力，也证明了人们对于美食文化的热爱和对餐饮行业发展的高度关注。

　　第22届上海弘博美食节、世界中餐精英千人晚宴的成功举办，为餐饮行业搭建了一个交流合作的平台，促进了美食文化的传承与创新，提升了中餐在国内外的影响力。它不仅是一次美食的狂欢，更是一次行业的盛会，为推动中餐业的蓬勃发展注入了新的活力。相信在未来，上海弘博美食节将继续发挥其优势，为餐饮行业带来更多的精彩和机遇，成为引领美食文化发展的一面旗帜。

　　出席活动的嘉宾还有注册中国烹饪大师、烹饪女状元胡丽妹大师、中国首批服务大师高慧初、香港食神戴龙、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、全国最美教师王力群、中国烹饪大师：张桂生、仇上明、侯根宝、陈建新、龚大星、高速建、曹祥贵、孟凡宝、陈洪强、胡好梦、郭义、汪成。重庆美食非遗传承人、世界华人健康饮食协会副主席舒家华、名厨味道创始人马路林，中国食文化研究会名厨委张大千、新疆代表吾布力卡斯穆·麦塞迪等上百位嘉宾。

　　本次活动由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主办，上海弘博餐饮管理有限公司承办，特别感谢世界中餐业联合会、商业饮食服务业发展中心指导；康喜乐嘉（上海）供应链科技有限公司，福建鲍之源集团有限公司、益海嘉里金龙鱼集团，舒汇食品（苏州）有限公司，武汉佰渔港食品有限公司，上海宣宏贸易有限公司、安徽宣酒集团、银都餐饮设备股份有限公司、富悦大酒店、中粮长城葡萄酒、上海泓播文化传媒有限公司、上海弘林食品有限公司等单位的大力支持。

　　同时也感谢上海食文化研究会、上海松江餐饮协会，江苏省餐饮行业协会，安徽新东方烹饪学校，上海中侨职业技术大学烹饪与酒店管理学院。临沂市烹饪餐饮服务行业协会，上海弘博企盟人才科技有限公司等单位的友情支持，让我们2025年第23届上海弘博美食节再会。完美体育平台入口完美体育平台入口